2021年7月28日，西安市福建安溪商会在陕西恒丰尚品商贸有限公司的赞助支持下，由会长翁长庆带队，近20位企业家前往宝鸡市凤翔县陕西省西凤酒厂进行友好商务参观考察。秘书长陈建春；党支部书记陈栋林；副会长翁碧治、钟贵彬、王新城、张进国、翁忠根、白炜杰、陈福气、翁春风、白亚涛；常务理事王学勤；理事陈彬城、谢春花、王雅真等参加考察。

陕西西凤酒厂集团有限公司位于宝鸡市凤翔县柳林镇，是市属国有独资企业，占地面积近2000亩，前身是1956年10月,在周恩来总理亲切关怀下,创建的国营陕西省西凤酒厂，2010年改制为投资控股型企业集团。

走进厂区，大家坐上观光车，在讲解员一路解说之下，我们参观了，酒海、801包装车间（华山论剑专属车间）、西凤酒文化馆、西凤包装厂。在这里我们深入了解了西凤酒的文化渊源，发展历史，制酒工艺；学习大企业的生产经营管理，领略凤香至尊，佳酿天成的“酒中凤凰”。

值得一提的是西凤酒的贮酒容器——酒海。酒海是以秦岭中的荆条编制，内壁糊以麻纸，然后用蛋清、蜂蜡、熟菜子油等以一定的比例，配成粘合剂涂擦，以上等白棉布裹糊酒篓内壁，待白棉布干透后，再以麻纸进行百层裱糊，最后以菜籽油、蜂蜡等涂封，干燥后即可用于装酒。每一个酒海的制作完成，都要耗去酿酒师一年的时间。西凤酒正在使用的酒海，有些已经有近百年的历史，是名副其实的“活文物”。凤香型美酒之所以风格独特，主要原因在于“酒海封藏”。这种中国白酒酿造中独一无二的陈酒方法，在陕西凤翔已有800多年的历史。西凤酒一直沿用此古法，促进酒体的自然老熟，所有原酒都要在酒海中封藏三年以上，才能用于下一阶段的调制使用。现场了解，酒海中最年轻的原浆已是1988年酿制，可谓是凤香秘法，酒海封藏，古法酿造，独秀一方。

工匠精神和规范化管理是一个企业进步发展的灵魂，工匠精神促进企业创新，规范管理保证产品质量，这是企业发展壮大离不开的要素。商会提供这样一个平台，通过半天的学习参观，大到企业文化，经营管理；小到生产现场，流水线工人操作，让我们的民营企业家对国有企业有了更深一步的了解，打破了以往对国有企业的认知，有了不一样的认识，我们学习优秀的管理经营理念和经验以运用到自己的企业发展中，在参观中促进学习；在学习中获得知识，在考察中对接资源，在对接中谋求商机。只为服务好会员企业，让我们的民营企业做强做大！

在此，我们要特别感谢陕西恒丰尚品商贸有限公司给西安安溪商会提供这个学习取经，对接资源的机会，感谢陕西西凤酒厂对本次参观考察的鼎力支持！

西安市福建安溪商会

2021年7月29日